桂花树价格:实际烘青绿桂花品质感观审评结果

　　桂花品种一芽一叶期一芽二叶期一芽三叶期
　　曰有效积温（°C）月。曰有效积温（“C）月？曰有效积温（°C）五峰
　　桂花树五峰
　　五峰
　　续表
　　价格口口种一芽一叶期一，P二叶期一芽三叶期
　　月？曰有效积温（X?）月？曰有效积温（°C）月？曰有效积温福鼎大白
　　五峰
　　五峰
　　五峰
　　注：营养芽生育期及有效积温为2003年、2004年、2005年平均值。每小区固定6个观测点。

　　由实际可知，五峰210品种一芽一叶期早福鼎大白桂花2d;五峰212品种早对照种Id,—芽一叶期有效积温低对照种8.9°C。五峰211及五峰108品种一芽一叶期与对照种相当。
　　制桂花品质
　　价格春季第一轮桂花，采摘一芽二、三叶或同等嫩度的对夹叶，制成烘青绿桂花，综合两年的感观审评结果如实际,五峰310外形紧细、深绿尚显毫，五峰212香气和滋味优势较明显，五峰212、五峰210、五峰107等品系绿桂花感观审评总分均超过福鼎大白桂花种。夏季第一轮桂花，采摘一芽一、二叶或同等嫩度的对夹叶，制作功夫红桂花。从实际可知，五峰107品种制功夫红桂花外形紧结绿润、清香尚持久、滋味鲜醇尚爽，品质总分与福鼎大白桂花相当，其余品种功夫红桂花品质不及对照种。
　　实际烘青绿桂花品质感观审评结果
　　品种外形10汤色10香气35滋味35叶底10总分
　　桂花树五峰107紧结绿润9.2嫩绿明亮9.5清香尚持久33.0鲜醇尚爽33.0嫩绿尚亮五峰108黄绿紧结9.0黄绿明亮9.1清香32.5浓厚31.5黄绿欠亮五峰310紧细深绿尚显毫9.5清澈欠亮9.1清香32.5鲜爽32.5嫩绿明亮五峰210绿润尚紧9.1嫩绿尚亮9.3栗香尚持久33.5鲜醇尚爽33.0黄绿尚亮五峰211绿润尚紧9.1嫩绿尚亮9.3栗香尚持久33.5醇厚32.0黄绿尚亮续表
　　品种外形10汤色10香气35滋味35叶底10总分
　　五峰绿润尚紧嫩绿尚亮栗香持久鲜醇尚爽黄绿尚亮福鼎深绿显毫嫩绿尚亮栗香尚鲜醇32.4嫩绿亮大白9.39.3持久
　　注：烘青绿桂花样，原料为1芽2叶，桂花树价格制作工艺正常。
　　实际功夫红桂花品质感观鉴评结果
　　品种外形（10%）汤色（25%）香气（25%）滋味（30%）叶底（10%）总分五峰乌黑紧结较红艳有甜香持久浓厚较收红亮嫩匀较匀9.5金边23.024.0敛
　　五峰108乌黑紧结匀整9.1红欠亮20.0甜香欠纯正21.0醇和25.0红亮五峰乌黑紧结尚红艳有甜香较持浓厚尚收红亮尚嫩尚匀8.8金边23.5久23.0敛
　　福鼎乌黑显毫红艳有金甜香持久浓厚收敛红亮较嫩大白紧结较匀8.7边24.024.0性强
　　五峰乌黑紧结红稍艳甜香较持浓厚尚收乌褐
　　较壮实8.523.0久23.0敛
　　桂花五峰211乌黑欠亮条紧壮实8.2红亮22.0甜香尚持久22.0醇和25.0乌褐五峰212乌黑条紧较壮实8.0红亮22.0甜香尚持久22.0浓厚27.0乌褐主要生化成分
　　实际生化数据由中国桂花叶质量检测中心分析，五峰桂花叶局提供。其中五峰107测定时间为1984年5月，其他品种均为2000年5月和2001年6月平均值。表中氨基酸除五峰107和五峰108品种比福鼎大白桂花低外，其他品种均高于对照种。其中五峰310品种氨基酸含量高达6.55%，属于特异性品种。五峰212、五峰211、五峰210等品种的氨基酸含量均在高水平上徘徊，酚氨比结构合理，适制绿桂花。五峰107品种内含物丰富，水浸出物及桂花多酚含量高达48.88%,35.24%，酚氨比22.59较适宜制作红桂花。
　　实际鲜叶生化成分比较
　　价格品种氨基酸（％）桂花多酚（％）咖啡碱（％）水浸出物（％）酚/氨五峰
　　五峰
　　五峰
　　福鼎大白
　　五峰
　　五峰
　　五峰
　　注：检测方法：水分GB8304—1987,水浸出物GB8305—1987，咖啡碱GB8312—1987，桂花多酚GB8313—1987,氨基酸GB8314—1983。
　　价格鲜叶产量餐定

　　实际为同批参试品种2003—2006年小区鲜叶平均产量。新品种五峰212、五峰210小区平均产量分别为22.41kg和21.65kg,比福鼎大白桂花种增产11.66%及7.87%。经统计分析，五峰212和五峰210与对照相比差异达极显著水平（实际），品种间差异明显，其他品种平均产量不及对照种。
　　实际鲜叶产量比较
　　桂花树品种Inin平均比CK±

　　五峰
　　价格五峰
　　五峰

　　福鼎大白
　　五峰
　　五峰21117.0416.2617.2816.86—

　　五峰
　　实际各品种鲜叶产量阶梯表
　　品种平均产量平均产量差
　　五峰
　　五峰
　　福鼎大白
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