桂花树苗:红碎茶生产只保持鹤峰走马和恩施芭蕉
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桂花和
桂花树注：资料源于（湖北省农牧业厅统计资料》。
桂花树兀，位列全省之冠。
为促进茶叶生产，开展试验示范，从50年代初，开始兴建了国营宜昌邓村、鹤峰走马、蒲圻示范（已于1978年与国营蒲圻羊楼洞茶场合并，成为该场的一个分场）、蕲春仙人台等茶场。到1992年，全省共建国营茶场24个，茶园面积3万亩，产茶2000吨，分别占全省茶园面积的2.16%和茶叶总产量的6.54%。这些茶场，在茶树种植方式、采茶、制茶、良种推广、老茶园改造上发挥了示范作用。并通过低产茶园改造试点，总结出改土增肥、修剪台刈、合理采摘以及”改土、改树、改园“的一整套增产措施。1983年，湖北省参加全国农业技术推广总站组织的鄂、川、浙、皖、湘、赣、滇、渝7省1市低产茶园改造技术协作网，推动了低产茶园的改造工作。据统计，到1992年，在全省50多万亩低产茶园中，已有1/3得到了初步改造。
树苗年，进行密植速成丰产茶园栽培技术的试点和推广，1982年建立技术协作组，1983年初步形成一个全省范围内具有代表性的协作网。据统计，到1992年止，全省共发展密植速成丰产茶园20万亩。英山县城关镇莲花村，1983年春播种的61亩双条密植茶园，当年年底苗髙平均35.9厘米，第二年秋季打顶，亩产干茶10公斤，1985年平均亩产干茶86公斤，实现了”一年种，二年摘，三年亩产过一百（50公斤）“的预定目标。鹤峰县由于茶园结构调整起步早，新建的密植速成丰产茶园已达5.4万亩，1991年产量比1978年增长了3.16倍。
桂花年代前，湖北主要生产老青茶、红茶和部分绿茶。到70年代后期，大力推广炒青绿茶加工技术。从1977年起，每年召开全省绿茶生产座谈会，包括名优茶评比，研讨绿茶制作工艺，印发采制技术小册子，促进绿茶生产的发展。1982年，全省绿茶产量已达12990吨，占当年茶叶总产量的63.13%。由于市场红茶滞销，绿茶干王售坏米厂里
树苗茶3250吨，占茶叶总产量的10.7%。
从1977年开始，每年进行一次名优茶鉴评，促进了全省名优茶的发展。1983年，全省共评出恩施玉露、远安鹿苑、车云山毛尖、玉泉仙人掌、天台翠峰、竹溪龙峰、双桥毛尖、柏墩龙井、熊洞云雾、龙泉茶、容美茶等11个地方名茶和祺盘山、九皇山、邓村、松峰、隆中、长冲6个优质炒青茶，作为名优茶编入《湖北名茶》（一）。1985年，宜昌县峡州碧峰茶、蒲圻县羊楼洞松峰绿茶被农业部和湖北省评为优质茶，1989年，随州市祺盘山毛尖茶被农业部评为全国名茶。1991年，咸宁浮山茶场生产的剑春茶和阳新金竹尖茶场生产的金竹云峰茶获首届中国杭州国际茶文化节文化名茶奖，1992年，全省共评出邓村云雾、鄂南剑春、恩施玉露、江夏碧舫、隆中白毫、玉茗露、挪园青峰、武当针井、远安鹿苑、魁峰毛尖、雾洞绿峰、竹溪龙峰、金竹云峰、龟山岩绿、株山银峰、松滋碧涧、五峰春眉、神农奇峰、白云剑毫、西厢碧玉簪等20个名茶，以及昭君毛尖、天堂云雾、武当老君眉等55个一等优质绿茶。在1992年10月北京首届中国农业博览会上，金竹云峰获银质奖，江夏碧舫茶、株山银峰茶获铜质奖。
茶区分布和茶树品种
湖北的茶园分布比较广泛，各地区都产茶，因自然地理条件和茶叶加工方法不同，分为五大茶区及其相应的茶类布局。
桂花树鄂东南低山丘陵茶区该区位于幕阜山北麓，由于幕阜山脉由东北向西南走向，挡住了夏季暖湿气流的东南季风，强迫气流抬高，而形成多雨区。每当暮春初夏，东南季风来临，江南的气旋过境频繁，降雨量多而集中，该区土壤多为红黄壤，土壤酸性，丘陵起伏连片，交通方便。该区包括蒲圻、咸宁、通山、阳新、大冶、通城、崇阳、嘉鱼、武昌等县。1990年茶园面积占全省茶园总面积的，产量占36.57%，是历史上著名的老青茶区。
鄂东北丘陵茶区该区地处北亚热带边缘，是茶树分布的北缘地带。因北有大别山脉阻挡寒流的侵袭，大多数地方或正常年景，茶树均能安全越冬。该区土质条件较差，地表多为花岗岩、片麻岩风化的麻骨土、砂性重，有机质少，团粒结构差。该区包括英山、浠水、罗田、麻城、红安、大悟、广水和孝感、黄陂、汉川、汉阳、广济及黄梅部分地区。1990年茶园面积占全省茶园总面积的18.52%，产量占14.59%，是建国后新发展起来的绿茶主产区。
鄂西北低、中山茶区该区地处鄂西北山地，由秦岭山脉东延部分和武当山、大巴山东段与荆山山脉所组成。南北髙山对峙，中间为汉江谷域，形成了秦巴河谷地带。冬季气温高于全省同纬度的其他地区，为茶树安全过冬提供了条件。该区以中山为主，海拔多在800—1200米之间，由此而形成了独特的山区立体气候，光、热、水资源丰富。土壤以黄棕壤为主，茶园土壤中有机质含量较高，一般都在2%以上，土层厚达60厘米左右，尤其在中山地带，因茶园周围山势挺拔，常年云雾缭绕，加上不同植被的生态影响，形成较多的漫射光，以及山间空气湿度大等条件，使茶树新梢生育好，持嫩性强，营养物质积累多，其成茶品质优良，香高味醇，是优质绿茶的生产区，该区包括竹溪、竹山、房县、神农架、郧县、丹江口、南漳、谷城、保康等县（帀）。1990年余园囬枳占全有汆园思曲枳的13.87%,产量占4.7%。
鄂中丘陵茶区（大洪山茶区）包括枣南、随南、京山以及钟祥、安陆、宜城、天门的一部分，该茶区土壤种类繁多，山地土壤多存在有机质含量不高、普遍缺氮、严重缺磷。历史上茶园很少，从60年代开始发展茶叶，省长张体学在该区率先创办第一个茶场——大洪山茶场，以促进茶叶生产的发展。1990年茶园面积占全省的5.38%，产量占2.8%。虽数量不多，但茶叶品质优良，桂花树苗是个亟待开发的优质绿茶区。
湖北茶树品种资源丰富。1979—1982年，在12个主产县调查，初步鉴定有10个较好的品种和单株：宜昌大叶茶、恩施苔子茶、巴东大叶茶、宜红早、茶山1号、溪丘2号、恩科40号、恩科119号、松峰12号、浮山早，其中宜昌大叶茶，1984年被定为国家级茶树良种。恩施苔子茶、宜红早1989年被定为省级茶树良种。
宜昌大叶茶，代号为华茶29号，原产宜昌县又名宜昌种，主要分布在鄂西茶区，植株较高大，小乔木型，分枝较密。叶片大，长13.4—15.2厘米，宽4.6—5.5厘米，叶形长椭圆，叶尖钝或锐，叶齿浅，春茶萌发期一般在3月下旬，一芽三叶盛期在4月中旬，抗寒性强，适应性广，产量较高，常年亩产干茶150公斤左右。宜昌邓村茶场190亩大叶茶茶园。平均亩产干茶175公斤，最高亩产达到461.5公斤。据中国农科院茶叶研究所分析。春茶一芽二叶，鲜叶含咖啡碱4.54%，氨基酸3.17%，茶多酚22.95%。制功夫红茶，金黄毫多，汤色红艳，滋味浓厚，叶底红亮。制炒青绿茶，条形秀丽，汤绿明亮，有绿豆味、板栗香的风格。制“峡州碧峰”名茶，具有色绿、香高、味爽、回甘的特色。繁殖方式以种子繁殖为主，直播或育苗移栽均可。
引进的茶树良种有福鼎大白、福鼎大毫和龙井43号等。70年
，百I肛以石明人吓竹，ra木訟驯k,,讥琴讥平刀羽，入矛双趣冬时被冻死。
桂花茶类
湖北茶类比较丰富，有绿茶、红茶、老青茶、黄茶、花茶和多种富有特色的地方名茶。
绿茶包括晒青、烘青和炒青三种。湖北最早的绿茶均为晒青绿茶，称“鄂毛青”，随着炒青绿茶的发展［80年代初期已基本绝迹。烘青绿茶产量仍保持在500吨左右。炒青绿茶是60年代以后新发展起来的，特别是70年代中期开始，坚持不懈地推广炒青绿茶加工技术，促进了炒青绿茶的发展，并已成为湖北的一个主要茶类，占全省茶叶总产量的60%以上。其品质特点是：条索紧结、色泽绿润、香高味醇、汤清叶绿，还由于鄂西、鄂南、鄂东北不同地区的自然环境条件形成三种不同品质风味。鄂西山地炒青绿茶具有外形紧结重实、香气鲜嫩持久、滋味醇厚、叶底肥嫩的特点I鄂南低山丘陵的炒青绿茶具有条索紧秀、香气清纯、滋味醇和的特点；鄂东北丘陵区的炒青绿茶具有外形紧细、香气清髙、滋味醇厚的特点。鄂西的邓村绿茶、九皇山茶、鄂北的隆中茶、鄂东的长冲茶以及鄂南的松峰茶都是上述几个茶区中具有代表性的优质炒青绿茶，极受消费者欢迎。
红茶主要为工夫红茶，称湖北宜红茶，产区主要在宜昌、恩施两个地区。湖北红茶最早产于鄂南。1854年以前，五峰渔洋关镇等地始制红茶，1854年以后，鹤峰五里坪等地始制红茶。建国初期，湖北“宜红”主要分布在五峰、鹤峰、长阳、恩施等县，年产量500多吨。为开辟红茶货源，出口创汇，从1955年起，在鄂西青毛茶产区和鄂南的通山县改制红茶，经过1955年和1956年的红茶改制，红茶产区由原有4个县扩大到13个县，产量也成倍增加。红七米朱Ttt丑TO巾！JJJU丄，WW斤wo十|wj，产区除通山县外，仍保持原有的范围，红茶产量逐渐减少。
红碎茶50年代末期试制于恩施芭蕉，60年代中期和70年代中期曾在10个县中有过发展，此后由于销路不畅，渐趋减少。进A90年代，红碎茶生产只保持鹤峰走马和恩施芭蕉两处，年产量200吨左右。到1992年，基本不生产此茶。
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