桂花树价格:19782010年我国5种主要粮食作物的水足

　　城市化与粮食需求量
　　桂花树桂花树桂花树是什么原因推动了居民人均消费量的増加？又是什么原因促使其他行业也增加了对粮食的需求？1978—2010年间，中国城市人口比率从不足20%増加到约50%,大量人口从农村迁移到城市，饮食结构从以基本口粮为主的温饱需求变化为粮食、食用油、肉禽蛋、食糖以及副食品等多样化的饮食方式，人均粮食需求量増加。同时，伴随着城市化的发展，中国的工业化也迅速发展，酿酒造醋、化工制药、制作调味品、淀粉及加工食品等工业用粮需求量增大。据统计，仅1995—2005年的10年间，中国工业用粮量就从3800万t增加到5335万t,増幅达40%（冷淞，2008）。而本书所选取的5种主要粮食作物中，水稻、桂花和大豆是工业用量的主粮，在城市化的发展中尤其重要。反过来说，城市化也增加了对本书所研究的粮食作物的数量需求。
　　粮食生产的耗水量在我国农业耗水总量中占比约80%,5种主要粮食作物的耗水量约占粮食生产耗水总量的90%，因此5种主要粮食作物耗水量约占农业耗水量的72%。我们选取的这5种主要粮食作物也是城市化过程中使用量最大的粮食品种，因此在必要的范围内最大化地代表了中国农业用水量。因此，我们初步假定，城市化增加了粮食需求量并因此影响了中国农业用水量，在接下来的一章中，我们将检验这一假设，以便将本章的研究向前推进一步。
　　下一章将选择检验城市化与农业用水之间的关系而不是城市化与粮食种植用水量之间的关系，其原因有两个。首先，桂花树价格农业灌溉用水量是官方公布的统计数据，但是粮食种植中的灌溉用水量没有官方统计数据。本章研究的是粮食种植的理论耗水量，包括理论灌溉用水量——即蓝水足迹和理论雨水消耗量——即绿水足迹。水足迹的计算是为了明确粮食种植过程中不同种类粮食的耗水量，以及通过粮食进出口贸易获得的水资源量等，同时为其他农产品的相关研究提供示范。但是本章所得到的水足迹值并非实际耗水量。

　　其次，城市化过程除了增加了粮食消耗之外，还增加了对其他农产品的需求，意味着城市化不仅影响单一的粮食作物的用水需求，也会对农业用水总量产生一定的影响。因此，在数据可获得的情况下，研究城市化对农业用水的影响有合理性和可行性。
　　结论与讨论
　　本章最重要的发现有两点：
　　第一，1978—2010年我国5种主要粮食作物国内生产水足迹值略微上升，2010年比1978年增长了2.01%。5种主要粮食作物的消费水足迹总量增长了20.43%。所以，国内粮食作物水足迹的生产量，可能与国内粮食作物水足迹的消费量数值相差甚远，因此如果选取国内农业用水量来考察城市化对农业用水量的影响，其结果可能并不显著。
　　第二，1978—2010年我国5种主要粮食作物的水足迹生产率显著提升，提高了36.27倍。农业产值的提升是其水足迹生产率提高的最主要原因，考虑到城市化对全国经济的全面促进作用，城市化对农业水资源生产率的影响可能是显著的。
　　以城市化对农业水资源生产率的影响作为研究对象。运用全国面板数据进行回归，结果表明，相对于城市化率的变动，农业水资源生产率在更大程度上受城市污水处理率变动的影响，并且在地区异质性检验中发现，这种影响随着城市化程度的加大而愈加明显。表明城市化主要是通过合理利用城市中的水资源而非增加城市人口比例来驱动农业水资源生产率的变化。这一发现为城市化进程中如何采取有效策略尽量减少对农业用水的负面作用，增强正向作用提供了启示。
　　问题的提出
　　针对中国应当如何走城市化道路的议题存在争论，一种观点是城市发展有优先权，另外一种是应当城乡共同发展。党的”十八大“提出了走新型城镇化道路的任务，强调中国的城市和农村要一体化发展。所以尽管目前中国仍处在优先发展城市经济的状态中，但是要求城市反哺农村、工业反哺农业的呼声也日益高涨，定性研究城市化对农业用水的影响是尝试探索城市反哺农村的路径。
　　此前已有研究认为城市化对农业用水有影响，但是这些都是定性描述，缺少定量论证。定量分析城市化对农业用水的作用并厘清作用机理，是减少城市化对农业用水负向作用的第一步D本书选取城市化率和城市污水处理率两项指标来反映城市化进程带来的社会和环境变迁；选取农业用水量和农业水资源生产率来代表农业用水的变动。
　　中国快速的城市化进程带来的城市经济发展和人口增长，都需要更多的水资源供应来支撑。城市水紧缺已经成为与城市水环境污染和城市洪水灾害并列的中国城市的三大水问题之一。为了缓解城市水紧缺，农业用水经常要为工业、服务业和其他市政用水让路。城市化率的提升可以表征城市化进程，因此我们提出本章待检验的第1个假设：城市化率的提高对农业用水（用农业用水量和农业水资源生产率2项指标来度量）有影响。
　　城市经济发展和居民生活用水相对于农业的优先用水权、未经处理的城市污水向农村的排放都可能降低农业用水的效率。但是城市也为农产品提供了市场，使农产品能够及时出售，提高农产品价值，从而使农业用水的资源生产率得以提升。因此我们提出了第2个假设：城市污水处理率与农业用水（用农业用水量和农业水资源生产率两项指标来度量）有相关性。
　　城市化和农业用水的若干特征
　　桂花树桂花树城市化率的特征
　　至2010年期间，中国城镇人口从5.4亿人增加到6.7亿人，约有1.3亿人从农村进入了城市生活，这些人口相当于2010年欧洲总人口的30%,2010年美国总人口的40%。
　　年份
　　图4-12004—2010年中国城市化率①
　　我国不同地区的资源禀赋、发展的历史积淀和经济基础的差别以及区域发展战略定位的不同，导致了城市化速度的地区差异；城市数量和城市人口密度都呈现出东密西疏①数据来源：2005—2011各年《中国统计年鉴》。
　　的格局。东部地区有北京、上海、天津、广州等大城市，在我国的政治、经济和文化发展中地位重要，城市化进程受到了政策的倾斜支持，2010年平均城市化率已达到80%。此外，东部地区还有资源密集型工业区，如黑龙江、吉林和辽宁，以及东部沿海开放省份如浙江、福建、广东等，受惠于当地的资源禀赋和开放政策，城市化进程也得到快速发展。而中西部地区的省份经济发展后劲不足、资源禀赋缺乏而且人口基数大，致使其城市化进程落后于东部。最终东、中、西3个地区呈现阶梯形递进的城市化节奏，并出现阶梯状的城市化率分布。2010年东部地区的城市化率均值在60%,中部地区是50%，西部地区是城市污水处理率的特征
　　价格价格价格价格不断涌入城市的人口对城市市政公用设施的处理能力形成了巨大挑战，就城市的生活污水排放来看，从2004年的2.61X10nm3急剧上升至2010年的3.80X10nm3，排放量增加了45.60%。尽管市政能力的提高増加了污水处理率，2004到2010年间城市污水处理率从不足50%提高至82.3%（图4-2），但是2010年中国仍然有大约20%的城市污水未经处理排入了周边的农村。随着污水排放数总量的增加，这部分废水对农业生产的负面影响将増大。因此，2014年颁布的《国家新城镇规划2014—2020年》计划2020年时将县城污水处理率提高到85%，重点镇达到70%，城市建成区内城市污水全部达标排放。
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　　图4-22004—2010年中国城市污水处理率①
　　城市的污水处理率呈现了区域差异，西部省份和中部部分省份低于全国平均值，此外东北地区的城市污水处理率也比全国平均值要低。城市污水处理率的提高与污水排放量、污水处理设施和环保理念有关系。具体措施有降低地区产业中污染型企业的比例、①数据来源：2005—2011各年（中国第三产业统计年鉴》。
　　引入污水处理设施等。欠发达地区从污染型到清洁型企业的转型需要资金的支持；同时城市污水处理费用很大，污水处理的资金常处于短缺状态，经济欠发达地区因而在城市污水处理中处于弱势状态。水资源是否稀缺也可能是影响城市污水处理率的原因，比如海南的城市污水处理率居全国末位，2010年仅有54.87%,部分原因是由于这一地区水资源丰富；而对于水资源本来就非常稀缺的大城市，污水的回用是节约城市水资源的重要手段，因此也促进了该地区城市污水纳管率和处理率的升高。
　　农业用水量的特征
　　年到2010年中国农业用水总量缓慢下降，在用水总量中的占比从64.52%下降到了61.56%。2010年中国农业用水总量为3.69X1012m3（图4-3）。
　　不同地区农业耗水量的差异，很大程度上是由地区农业规模的不同决定的，因此2010年农业大省如华北、东北地区的山东、内蒙古等省份，农业用水量在耗水总量中的占比达到了大约70%;而工业和服务业比较发达的南方省份如浙江、广东等，农业耗水比例仅占约50%;北京、上海和重庆等直辖市工业和服务业以及居民生活对水资源的需求量很大，其农业耗水比例相应的更是低于30%。
　　因此，考量农业耗水不应仅仅衡量其耗水总量，还应考察其单位面积耕地的耗水量、单位粮食产出的耗水量，以及单位耗水量的经济产出等方面。在本书中我们在农业用水量之外，加入了农业水资源生产率作为另外一个因变量。
　　农业水资源生产率的特征
　　—2010年间全国的农业用水经济产出逐步増加，单位体积的农业用水的经济产①数据来源：2005—2011各年＜中国第三产业统计年鉴》。
　　出从5.06元/m3増加到10.99元/m3。不同省份的农业用水经济产出存在差异，农业比较发达的地区如华北地区水资源相对紧张，但是由于长期的农业种植经验的帮助，这个地区单位农业用水的经济产出远远高于农业欠发达地区的省份如西藏、青海、宁夏等。
　　但是我们不能认为发达的农业是农业用水经济产出髙的唯一原因，因为在雨量丰富的南方地区，仅需要较少的灌溉用水就能完成粮食种植，因此重庆、湖南、四川等南方省份都是农业水资源经济产出高的省份（图4-4）。
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　　价格馘避輳逝抬商餐长慨胺安帐班萇？倒爿惙园：如=崧使进海轵驷轵叫淋V1W署赋爿4＜邨彐班姦赛班遂宏wa彐匡綱图4-42010年中国各省份区域内农业水资源生产率①城市化与农业水资源生产率的特征
　　根据2004—2010年的城市化率与中国农业用水的经济产出数据作图4-5,如图中所示，城市化率与中国农业水资源生产率之间存在正相关关系。下面利用全国30个省级行政单位的面板数据，建立计量模型，运用面板数据回归中的固定效应量化，以进一步估算城市化率、城市污水处理率与中国农业用水量、中国农业水资源生产率之间的关系。
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　　①数据来源：2011年《中国统计年鉴》。农业水资源生产率指单位农业用水的经济产出（元/m3）。
　　②数据来源：2004—2011年《中国统计年鉴》和《中国第三产业统计年鉴》。
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