桂花树价格:桂花片的处理技术
2019-02-16 00:19:09
主要原料:脱水桂花片,棕榈油,色拉油,天然调味料。艺流程:脱水桂花片→研磨→加水混合→吹塑→成型→油炸→调味→调理。
预点的描述:脱水桂花片的分解:可以使用人工干燥或天然干燥的原料。
果粉碎的颗粒体积大,膨胀过程中产生的摩擦也很重要,材料在机腔内不均匀搅拌,膨胀的产品容易结块,口感不好;混合:加入水在混合器中混合。般来说,加入的水量控制在20%左右。果水量大,则机器腔内的湿度高并且压力降低。员资格很容易制作。果加入的水量少,则机腔内的压力高,材料喷射困难,产品会产生苦味。出:将制备的材料通过进料装置均匀地引入挤出机中,膨胀温度控制在170℃左右,闪蒸压力在3.92MPa和4.90MPa之间。电电动机电压控制在大约50伏。
炸:棕榈油和色拉油在一定程度上混合成油炸油。炸温度控制在180°C左右。
有苦味或煎炸。味料:调味料根据所需口味制备。
品质量标准:感官指示剂颜色:浅黄色或浅黄色,外观有油炸和喷涂调味料的颜色。感:具有香味,松脆,酥脆等特点。
具有桂花的独特风味和包装标签的独特味道。织形式:产品具有松散的横截面和薄片。的物理化学指标<6%,蛋白质<8%,脂肪<20%,过氧化值为0.25%,酸值<1.8 mg KOH /克。
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