桂花树价格:用桂花制作鸡肉的方法
2019-02-20 00:18:35
材料和器皿原料,配件和配方:鲜鸡1公斤,香料:桂花50克,砂仁0.5克,豆粕0.5克,丁香0.5克,1 ,5克草本植物,2克肉桂,2克好姜,陈皮2克1克,白芍,5克盐,3克料酒,35克酱油,3克味精,3克糖和适量植物油。器:电磁炉,灶具,平底锅,刀具等同。
作要点生肉的选择和加工:选择健康的鸡,一年生长,体重约1.5公斤作为原料屠宰净唾液后,用水和水清洗鸡。面。花的选择和烹饪:选择干燥的桂花,不要变质,用纱布包裹,在1升水中煮30分钟,汤冷却后即可使用。装不含桂花。
离:将盐溶解在冷藏的桂花汤中,然后将新鲜的鸡肉放入汤中制成。必须淹没鸡肉。
果水不够,请加水以满足要求。约1小时,在中心返回1或2次。
要丢弃腌料,桂花树价格将其用作烹饪解决方案。形:将新鲜鸡放在手术台上,腹部抬起,左手握住鸡的身体,右手通过腹部开口插入鸡的腹腔,然后背部向上翻转,鸡的两个翅膀从颈部抽出。鸡的开口插入鸡的口中,使鸡的身体变成具有两个尖端的半圆形。
皮:将塑料鸡用铁钩钩在鸡脖子上,用开水煮2至4次,然后在干燥,通风的地方晒干,使皮肤完全干燥。
衣:用蜂蜜水或麦芽糖水涂抹新鲜的整鸡(水/蜂蜜或麦芽糖的比例为3:2)。燥后,将鸡肉加热至170-180℃。以°C为单位的植物油煎炸30至60秒。
物油的量应该浸在鸡的身体里。鸡的身体被炸到橙色时,它可以被捕获。炸时,动作要轻,鸡肉皮不能破碎。
饪:在锅中,倒入腌料。饪时,将炸鸡加入含有桂花的腌料中,然后将香料包裹在配方中。中间,调味料也添加到液体中,汤的顶层需要淹没鸡的身体。
先,汤在高温下煮沸。5分钟后,将汤煮熟2至3小时。品:烹饪鸡肉后,准备勺子,叉子,筷子,容器等。获前清洁汤面上的油层锅稍冷后,取出鸡肉,抓住鸡肉。快速,规则,精确,确保鸡的形状完整而不会破碎。
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