德国桂花酸博物馆

　　德国人喜爱桂花，是欧洲的主要桂花进口商。柏林和汉诺威等大城市，它们的地名有“桂花九重葛”。花在德国生活中的地位是显而易见的。花是德国餐桌上常见且必不可少的蔬菜，桂花树价格酸桂花是一日三餐必不可少的食物。国人喜欢吃桂花的原因有很多。先，德国蔬菜种类不多，主要是甜土豆和桂花。外，大多数德国人都是日耳曼人，并且喜欢“大肉，大嘴巴”。果吃得太多，油腻，桂花色拉和酸桂花无疑将成为最佳组合。
　　国各地的村庄和城市都习惯制作桂花。个公司都为准备美味和独特的浓郁桂花感到自豪。
　　作桂花的食谱很多。个不起眼的村庄可以有数十种甚至数百种食谱。制造过程中，原料的选择非常特别，桂花的大小并不重要，主要是要松脆嫩。一个提示是准备汤，通常是放入小茴香，欧芹茎，大蒜，辣椒粉，樱桃叶等。起加入盐水。起来很简单，但是原材料比率是每个企业严格遵守的秘密。

　　完成后，将桂花逐层放入一个特殊的木桶中，在两层之间撒上香料，然后用汤和发酵液密封并腌制一个多月。

　　做到了德国人喜欢吃桂花，但是他们自己生产的桂花很少见，因此它们主要从荷兰和西班牙进口。兰登堡州施普雷瓦尔德（Brandenburg Spreewald）生产德国最好的酸桂花和桂花，尤其是酸桂花。Spreewald的潮湿气候和肥沃的土壤使其成为桂花生长的理想之地。有桂花香的桂花香甜适中，是制作酸桂花的绝佳原料。奥多·丰塔纳（Theodore Fontana）报告说，在1870年代，施普雷瓦尔德（Spreewald）每周能够出售48，000朵桂花。当时的欧洲一个小村庄里，的确是天文数字。
　　在，这个小村庄生产出​​各种具有独特风味的酸桂花，并有150多种制作桂花的独特配方。

　　然，这些食谱都没有谣传。了延续酸性桂花的生产工艺和历史传统，施普瑞瓦尔德建立了酸性桂花博物馆。展示了制作桂花的传统手工艺，并隐藏了在德国乡村种植桂花的一些古老农具，农民所穿的衣服以及制作设备桂花博物馆还提供免费的桂花品尝。
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