2017年西南地区试验甜桂花品种质量分析

　　使用桂花桂花和当地甜味剂2017进行区域测试的区域品种分析其理化质量和味道评估。果表明，皮肤残留水平最低的品种为越田28号，占10.72％。水溶性糖含量最高的品种是双田田5号，为15.31％。原糖含量最高的品种是Startian 211，为8.88％。
　　品尝结果最高的品种是越田28和越田26，两者均为88.2分。虑到这一点，越田28和越田26是更好的品种。鲜桂花桂花是一种桂花，在牛奶成熟阶段采摘穗轴进行加工或直接食用，由于其丰富的营养和良好的口感而被认为是优质的蔬菜。[1]。鲜桂花的品质主要包括四个方面：食用品质，商业品质，加工品质和营养品质[2-6]。
　　品的质量决定了新鲜食品桂花的味道。业品质包括水果钉的外观和内在品质；加工质量与新鲜耳上市的要求基本相同。养质量是食品，商业和基本加工过程的质量，包括氨基酸，蛋白质，淀粉，脂肪，维生素和其他营养素。据新鲜桂花的食用和营养价值的不同，新鲜桂花的质量也可归因于两个方面，即感官质量和营养质量。

　　文总结了2017年西南桂花的区域试验数据，并分析了其质量，为新鲜桂花产业的发展提供了基准。试了11个品种，包括越田28，双田天5，浙江田11，渭田1，云天屿8，瑞田1，瑞田2，越田26和荣裕田。田16（CK）的Startian 211号7。

　　庆市农业科学院桂花研究所，遵义市农业科学研究所，干粮研究所（高粱）6个省（市，区）有9个检测单位。），来自贵州省农业科学院和绵阳农业科学院，宜宾农业科学院，云南省曲靖种子站，宜昌农业科学院，农业展览中心湖北怀化农业科学研究所。测试于2017年在西南9个地区进行，没有重复。

　　地面积为24 m2，5 m，隔间，行距为0.8 m，巢距为0.24 m，种植密度为52，050株植物/ hm2。算出4个中心行。试区域周围有保护线。据当地习惯和生产水平对所有被测品种进行栽培和施肥管理，并保护测试田地免受昆虫和疾病的侵害[7-8]。谎率，总水溶性糖含量，糖含量减少，感官质量得分，气味风味得分，颜色得分，蜡评估，测量触痛的评价，皮肤厚度的评价。
　　用Microsoft Excel处理数据分析。渣率。
　　图1可以看出，每个品种的排渣率从大到小的顺序为：瑞田n°1>威天n°1>荣玉田n°7>浙江甜11> Start田211>瑞田n° 2>广东豆豆n°26>豆豆双色n°5>云田玉n°8>岳田n°16（CK）>岳田28。中，瑞田n°1的皮肤残留率最高，达到17.81％；其次是微甜n°1，皮肤残留率为16.99％；最低的是悦天28，为10.72％。
　　溶性糖的总含量。图2可以看出，不同品种的总水溶性糖含量的顺序是广东甜16（CK）>双色甜5>云甜玉8>悦甜28>瑞甜1 >荣育田7>魏田1>越田26> Startian 211>瑞田2>浙江甜11。中，对照品种越田16的总糖含量最高高达16.25％;其次是双setian 5，占15.31％；最低的是浙天11号，占8.59％。

　　
　　低糖含量。图3所示，每个品种糖含量的降低顺序为：斯蒂安211>越田28>越田16（CK）>双色5＃浙天11>甜2＃tian田1>越田No. .26>云天yu 8号>瑞天1号>容玉田7号。中还原糖含量最高的品种为Startian 211，为8.88％；其次是悦天28，为8.66％；含量最低的品种是荣玉田7号，占3.29％。析感官质量，气味，风味和颜色得分。表1中可以看出，每个品种的感官质量得分在25.2至26.3点之间，其中得分最高的品种是Starant 211，为26.3分。

　　次是悦天28，为26.2分；得分最低的品种是瑞田2，得25.2分。个品种的香气和风味得分在14.8和15.2分之间，其中得分最高的是月田26，Starant 211和月田16，分15.2。弱的品种是云天yu8号，比赛时间为14.8分钟。个品种的颜色评分在5.9和6.3之间。分最高的是岳田28，得分为6.3，最低的是双赛田5和瑞田1，得分为5.9。析蜡分，桂花树价格敏感性和皮肤厚度。表1所示，每个品种的蜡分在15.6和16.1分之间，压痛分在7.8和8.4分之间，皮肤厚度分在15.7和16.4点之间。中，越田26号的3个性状得分最高，而尾田2号的3个性状得分最低。估和分析总分。1显示了每个品种的总分从大到小的顺序是月田28 =月田26>斯达田211>荣裕田7>浙田11 =月田16（CK）>双柔色n°5 =瑞田1号>魏田1号>瑞田2号>云田于＃8号。
　　中，总得分最高的品种为越田28和越田26，均获得88.2分。次是Starant 211，得87.9分；最低的是云天屿8，得85.7分。于完全的矿渣率，总水溶性糖含量，降低的糖含量和平均品尝鉴定结果，越田28和越田26是较好的品质和高产的品种[9 ]。
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