桂花作为杏鲍菇生长材料的可行性研究

　　以丰富的发酵桂花和桂花为主要原料，以桂花面，麦麸，高粱皮为辅料，探索杏鲍菇的生产。

　　物转化率的影响，再结合经济效益分析，消除了适用于杏鲍菇生产的最佳培养配方。果表明，以桂花为主要成分或在桂花中添加高粱壳可以达到最佳的杏鲍菇增殖特性。中，用式V处理（桂花芯40％，高粱壳48％，表面10％，石膏粉2％和底物水含量65％）最佳的培养底物配方，菌丝体生长速度最快，可达0.48 cm / d，子实体产量高，生物转化率可达93.82％。鲍菇侧耳菌属的一种真菌，属于伞形菌科和菌斑科的一种。鲍菇在野生条件下生长在伞形科的死木上，因此也被称为杏鲍菇[1]。
　　鲍菇是优质的稀有食用菌，质地脆嫩，肉厚，味美。具有独特的杏仁味[2]，并且对肿瘤和动脉粥样硬化具有一定的抑制和治疗作用[3]，4]。鲍菇（Pleurotus eryngii）是近年来生长的一种新型食用菌。具有良好的口感，耐运输性和易于新鲜的特性，并且在消费者中越来越受欢迎。[5]现在杏鲍菇已成为一个有前途的市场。有食用菌[6]。前，栽培杏鲍菇的主要原料是棉包[7]，但随着近年来国内食用菌产业的不断扩大，市场价格上涨。包继续上涨，原材料成本上涨直接影响了杏子。菇生产的经济效益。

　　了充分利用当地资源从而降低生产成本，本研究使用了桂花，桂花面条，麦麸，高粱壳等。
　　据杏鲍菇的生物学特性和甘肃省的当地情况作为原料。索杏鲍菇的主要栽培品种，探索10种不同制剂对杏鲍菇生长发育，产量和品质的影响，并结合经济效益分析，以选择产品更适合当地条件。

　　装培养的化学式为杏鲍菇的工业生产提供了参考和技术支持。同配方对杏鲍菇生长速率的影响是明显的（图1）。
　　鲍菇可以在10种配方奶粉培养基上分为6个等级。以达到0.48 cm / d，这与其他公式有很大不同；监测用式III处理的菌丝体的生长速率；式Ⅱ，Ⅵ，Ⅷ和X处理的菌丝生长速度较慢。们可以看到，杏鲍菇菌丝体在以高粱壳和桂花核为辅的培养基上生长最好，其次是纯桂花核，在培养基上菌丝体的生长速度较慢桂花核心发酵材料。过几次比较，从图1和图2中可以看出，式V的菌丝体生长速度最快，菌丝生长强劲，白色菌丝密集，结实，是最好的配方。同的培养基配方对杏鲍菇菇小袋的污染速率有不同的影响（图2）。图2所示，用式X处理过的细菌小袋的污染率最高，达到16％。后处理式IV；公式表明，处理菌Ⅲ，Ⅴ，Ⅶ和Ⅸ袋的污染率较低，污染率为6％〜9％。以上数据可知，以桂花芯为主要成分的培养基的污染率相对较低，基于桂花的发酵物对桂花面的污染率较高。同的配方对杏鲍菇菇袋的产量有不同的影响（图3），并且与细菌袋的污染率呈负相关。着细菌袋中污染程度的增加，细菌袋的产量逐渐下降。图3中可以看出，用式V处理过的细菌袋的污染率最低，而成品率最高，达到94％。控配方加工；式IV和X的细菌袋的污染率较高，产率较低。以上数据可知，以桂花芯为主要原料的培养袋的得率较高，以桂花面袋为主要成分的桂花发酵物的得率较低。

　　表3中可以看出，杏鲍菇的培养特性在不同的培养基配方中有很大的不同，用式Ⅴ处理的培养期最短，为65天。Ⅳ，Ⅶ和Ⅸ的培养时间为第二天，为68天，式Ⅱ，Ⅵ和Ⅷ的培养时间较长，均为75天。们可以看到，在以桂花核为主要原料的发酵物质中间，杏鲍菇的周期更长。4显示不同配方的杏鲍菇的产量差异很大，配方V的平均处理产量最高，平均每100袋63.64千克，生物效率为93， 82％，然后进行式III和IV的处理，平均生物产量分别为62.35和64.60 kg，83.76％和87.35％。V的平均产量之间的差异第三点非常重要。Ⅱ和式Ⅶ的平均产率较低，生物转化率约为63.00％。4显示，根据经济效益分析，公式III具有最高的经济效益，投入产出比达到1.00：7.23。

　　能的原因是该配方的主要成分主要来自桂花的生产者张ye市。
　　此，它的成本是最低的。管式V的处理在平均收率方面排名第二，但是其具有最高的生物转化率和相对较高的投入产出比。积大，成本低，可以大规模推广。鲍菇属于木腐真菌，桂花树价格可以用木屑，棉荚，桂花等种植，其种植原料的价格上涨。实验以丰富的桂花，桂花为主要栽培材料，是甘肃省张ye市的主要栽培材料。种植配方的成本，一方面可以解决杏鲍菇生产中原料价格高的问题，也可以解决当地农业废弃物的处置问题，具有良好的经济和社会效益。项研究表明，从不同配方的培养效果来看，配方V的处理优于其他配方。式Ⅴ处理的菌丝为白色，菌丝密集致密地生长，菌丝生长最快，污染率最低，产量最高，增殖周期短。管平均产量位居第二，但生物转化率最高，达到93.82。％。接着式Ⅲ，Ⅶ和Ⅸ，以桂花芯为主要原料或添加部分高粱壳有利于杏鲍菇的生长。经济优势的角度出发，以桂花芯，高粱壳为主要原料的原料配方容易获得，投资少，可有效降低生产成本，并具有生产投资比较高。ye地区有更多的桂花和高粱种植园。配方具有广泛的来源和低成本，并且可以大规模推广。对于合理利用废物，减少环境污染，生产食用菌和保护生态环境具有重要意义。
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