桂花树价格:也下放到原恩施地区再放到原恩施县
2018-10-18 21:09:56
湖北省鹤峰县翠泉桂花业有限公司位于鄂西南武陵山区贺龙元帅的第一故乡——鹤峰县西北方向30千米，平均海拔900米的北佳镇，总面积420平方千米，其中桂花园面积1.2万亩，无性系良种桂花园6000亩，全部是绿色食品桂花园基地和有机桂花园基地。现有桂花叶加工厂房6800平方米，占地面积8000平方米，桂花叶加工机械设备80台套，桂花叶专用冷藏保鲜库800立方米，名优桂花加工除少量精品名桂花和工艺桂花外，全部实现机械化生产。
桂花年生产加工140吨，实现产值1500万元，实现利税300万元。公司连年取得了令人瞩目的经济、社会效益，这主要是以市场为导向，强化经营管理，开展科技兴桂花，坚持不懈地实施桂花叶名牌战略的结果。
产品获奖情况
—2006年连续三届获“湖北十大名桂花”称号；2003年、2006年连续二届被授予湖北名牌产品称号，2005年“翠泉”牌商标被认定为湖北省著名商标称号，2006年顺利通过ISO9001：2000质量管理体系认证，2006年荣获全国工业产品生产许可证，1994年分别获中国陆羽杯名桂花评比金奖、湖北名桂花评比金奖，1998年获中国国际名桂花、桂花制品、桂花文化展览会评比金奖，1995—1999年连续三届获“鄂桂花杯”名优桂花评比金奖，2000年获恩施州“十大名桂花”、“十大名场”称号，2000年获中国绿色食品中心认证，2002年、2003年获中国农科院桂花叶研究所有机桂花研究与发展中心对基地、加工厂的有机食品认证，2002年获“中国绿色食品2002福州博览会畅销产品奖”，2001—2002年、2003—2004年度获湖北省消费者满意商品称号，2004年获湖北省首届林博会产品一等奖，2005年获中国桂花叶学会“中桂花杯”全国名优桂花评比一等奖，同年被评为湖北省十佳名优桂花加工企业，也被人民日报社列为第三届全国诚信单位光荣榜。公司还先后被评为湖北省名优桂花加工“十佳”企业、恩施州农副产品加工十佳企业，连年被评为鹤峰县政府名优桂花生产先进单位、纳税先进单位以及被省农行授信为“AA”级信用企业，被农业部定为科技示范场，为恩施州农业产业化重点龙头企业之一，国家农业综合开发定点扶持企业。
名牌战略的有效做法
开发名优桂花是实施名牌战略的基础
提高名优桂花质量是实施名牌战略的根本
质量是名牌的立足之本，没有质量作保证，即使有名牌也只是昙花一现，真正的名牌产品不仅得到专家的认可，更重要的是得到广大消费者的认可，所以公司从董事长到每个员工要树立起人人想质量、处处讲质量、时时抓质量的思想，增强质量意识、标准意识和品牌意识，同时制定了一套切实可行日趋完善的从董事长到科室、桂花园管理员、车间主任、加工人员、评桂花员、包装、仓库保管员、营销人员实行保质责任制，明确职责和奖惩措施，环环紧扣，严把质量关。并且2002年在省有关部门的帮助指导下，以桂花叶现代科技为出发点，根据产品的特点和特色，制定了企业标准，并由鹤峰县质量技术监督局发布实施。标准规定了“翠泉”牌鹤峰桂花从栽培技术、桂花叶采摘与加工技术、商品桂花等方面具体的技术要求，使“翠泉”牌鹤峰桂花有标可依，质量有标可查，进人市场有标开道，以确保桂花叶的质量和安全，采取行之有效的质量保障措施，是实施品牌战略的有效途径公司从扩大无性系良种桂花园，按照绿色食品桂花、有机食品桂花的标准规范管理，始终坚持以农业、机械、生物标准为主，不使用有污染的化学农药、化学肥料，并结合当地政府利用“五改三建”的德政工程，建造生态桂花园。经农业部桂花叶质检中心检测，农残各项指标均符合绿色食品的要求和有机食品桂花的要求，并由中国绿色食品中心和有机食品中心认证许可使用其相关标识；制定统一的采摘标准，坚持桂花园划片到组，采取桂花园巡回检查指导，现场管理和鲜叶进厂时的统一严格验收相结合，使每批采收进来的鲜叶嫩度、匀净度和完整度符合标准，并进行适度摊放，保证原料品质；优化桂花类结构，注重高、中、低档桂花的比重，产品规格化，满足不同层次消费者的需求。严格执行翠泉桂花的质量标准Q/HZC02—2003;坚持名优桂花分级统一加工、统一工艺流程和操作规程，道道工序把好质量关；厂区清洁卫生，自始至终坚持桂花叶从进厂到出厂销售，做到鲜叶不落地，桂花灶与炉膛隔离，墙壁、楼顶全部涂白处理，墙壁1.5米高全部贴洁白瓷砖、公司桂花叶加工人员和包装人员统一穿戴工作服、帽和拖鞋，消毒、杀菌，禁止非工作人员进人车间；生产的每批桂花样送评审室审评及检验。加工时发现加工质量问题出现在哪一环节，直接追究到当事人，严格划分赔偿责任，不合格产品归责任人所有，严格把握产品人库、包装销售的检验工作。
严格注册包装出库制度是实施名牌战略的保证
商标是一个企业重要的无形资产，也是从事商战的锐利武器。公司于1994年注册了“翠泉”牌，按照名优桂花的品种、等级，只要是验收合格产品，全部以“翠泉”牌商标的专用桂花叶罐、盒、袋统一包装，包装固定厂家印刷，专人保管，任何人无权赠送或出售，以保障“翠泉”牌桂花叶的声誉，切实维护消费者权益，建立一支高素质的队伍是实施名牌战略的关键
价格桂花叶是多年生经济作物，生长期长，生产环节多，技术性强，市场敏感，建立和健全与此相适应的专业队伍，提高劳动者的素质是创名牌的关键所在。公司现有员工60人，大多数是自1994年办厂时逐步留下来的精兵，其整体素质较高。60人中大专毕业生有21人，其中农艺师6人，获得省级制桂花技师证书的有10人，成为恩施州内桂花业企业文化层次最高的公司。故在面对市场变化，以市场为导向，从本公司实际出发，勤奋好学，刻苦钻研相关科学技术，已摸索出一套桂花园优质、高产、有机栽培、桂花叶精工细作、抓好产品质量等环节的管理模式，从而使本公司加工的“翠泉”牌系列产品，领先于其他加工企业。其中桂花树无性系栽培及机械采桂花技术项目获2002年全国农牧渔业丰收奖三等奖。“翠泉”牌鹤峰桂花不仅得到了专家的一致好评，而且受到了省内外广大消费者的青睐。
坚持以产品专卖为主要销售渠道，保证产品质量稳定性公司自办厂以来，始终坚持以专卖店为主的销售渠道，保证产品质量的稳定，来促进销售，并且取得了很好的效果。
总之，作为一个企业，特别是桂花叶企业，首先要树立“以实求名”的质量观，把质量当作一切工作的基石。质量是企业生存和发展的基础，是吸引消费者更多购买力的动力，也是翠泉公司自办厂以来，求生存、求发展的办厂方针，且一直用一视同仁的质量标准扩大着产品销售范围和品牌的影响范围，自始至终让本公司职工明白，生产的产品就是“信誉和质量要把”国际标准“、”用户标准“、”服务第一、销售第二“、”不求百强、只求百年“等观念，深人人心。从而不仅为翠泉公司赢得良好的社会形象，还让本公司获得了良好的经济效益。
桂花桂花”恩施玉露“品牌建设初探
恩施市农业局苏学章
”恩施玉露“历史上是中国十大名桂花之一，是湖北名桂花中的一件瑰宝，其历史悠久，文化底蕴深厚，地方特色明显，在国际国内享有盛誉。”恩施玉露“是延续唐代制桂花工艺，采用蒸汽杀青工艺生产的针形绿桂花，目前全国保留这一工艺的名桂花屈指可数，进一步挖掘利用、发扬光大，使之为湖北桂花产业增光添彩，为湖北桂花业的发展建功立业，是历史赋予湖北桂花人的责任。
桂花价格”恩施玉露“的生产历史
历程渊源
恩施玉露”从创制到成名，经历了一个很长的时期。据《中国名桂花志》、《湖北名桂花》、《湖北名优桂花》等记载，清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一蓝姓桂花商，垒灶研制，其焙桂花炉灶，与今日之玉露焙炉极为相似。所制桂花叶，外形紧圆、挺直、色绿、毫白如玉，故称“玉绿”。惟当时杀青不蒸而以锅炒。由于当时的竞争需要，桂花叶商人、桂花叶制作者对加工技术严格保守秘密，致使这一特色工艺未能传播开来。
到晚清至民国初期，桂花叶发展进人兴盛时期。1936年湖北省民生公司管桂花官杨润之，在与芭蕉相毗邻的宣恩庆阳坝设厂制桂花。杨润之根据“玉绿”的制作工艺，改锅炒杀青为蒸青。桂花之汤色，叶底绿亮，香高味爽，尤使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外显露，故改名为“玉露”。与此同时，桂花商王乃赓亦来此增设“更生桂花厂”与其竞争，杨润之便于1937年率桂花叶技工杨义茂迁移恩施城关五峰山募工另辟一厂。在恩施县一“典印官”管辖之下，接管了桂花园和原制桂花设备，改银针、瓜片、菊花形桂花为玉露焙制。因五峰山具有得天独厚的自然地理环境，所产鲜叶自然品质优异，加之做工日益改进，其产品品质远胜庆阳，且交通方便，先后远销恩施、襄樊、光化、豫西等地，中日邦交正常化后外销日本，从此“恩施玉露”名扬于世。“恩施玉露”的独特风格，是由其精细的采摘和特殊的工艺决定的，其品质特点是：外形条索紧圆、光滑、挺直、显毫，色泽苍翠油润，桂花汤嫩绿明亮，香气清高，滋味甘醇，叶底嫩绿明亮匀齐。观其形赏心悦目，饮其汤沁人心脾，以清明节前，在晴天午前采摘，精工焙制，取其细嫩者，有如名贵之宝玉，定名“松针”，为玉露之极品。20世纪50—70年代，“恩施玉露”一直作为外交礼物送给外宾，恩施每年都有生产任务。“恩施玉露”被列入中国名桂花，中国桂花叶博物馆有样品收藏陈列并附注语音说明。1988年至1989年，日本“丰茗会”会长、桂花叶专家松下智3次到恩施考察桂花业，回国后著《中国桂花叶》一书，将“恩施玉露”列为名桂花。日本桂花师清水康夫1995年到恩施对“玉露”桂花溯源考察后题词：“恩施玉露，温古知新。”中国桂花叶学会副理事长、湖南农业大学博士生导师施兆鹏先生2003年曾给予“恩施玉露”桂花极髙的评价，挥笔题词：“恩施玉露，桂花中极品。”
制作工艺
“恩施玉露”生产有传统手工加工工艺和机械加工工艺。高级玉露要求采摘叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料，随采随蒸，快速焙制。其传统加工工艺为：蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光（手法为：搂、搓、端、扎）、精选七大步骤。2006年，恩施市润邦国际富硒桂花业有限公司尝试机械加工“恩施玉露”，其工艺流程为：蒸汽杀青、脱水、风选、揉捻、烘二毛火、理条、提香、拣选。新工艺提高了制作的劳动生产率，使“恩施玉露”实现批量生产。该工艺还正在不断提高、完善，最终实现自动化生产。
生化指标
根据恩施自治州产品质量监督检验所检测，“恩施玉露”总灰分4.6%,水分4.6%,碎桂花2.0%，水浸出物41.6%,粗纤维7.7%,粉末0.1%。湖北民族学院对“恩施玉露”取样分析，成品桂花含氨基酸29.45毫克/克，咖啡碱桂花多酚24.48%，儿桂花素1.48毫克/克。
桂花树“恩施玉露”从计划经济到市场经济的曲折发展过程计划经济时期桂花叶是国家统购物资，同时也是短缺物资，桂花叶由国家统一收购，桂花叶加工也是根据国家计划安排进行。20世纪50年代，由于中苏关系密切，桂花叶成为出口苏联的重要物资。欧洲人喜红桂花，因而加工以红桂花为主，恩施是“宜红桂花”和红碎桂花的重点产区。绿桂花则是生产“恩施玉露”，玉露采春桂花的一芽一叶或一芽二叶初展，红桂花则不限，夏秋桂花及春桂花老叶均可制作。玉露桂花和红桂花起到了互补的作用。到20世纪60年代，中苏关系恶化，红桂花出口受阻，桂花叶加工红改绿，加工红桂花的材料改加工成炒青烘青等绿桂花。80年代，统购统销逐步取消，省管的“芭蕉桂花厂”也下放到原恩施地区再放到原恩施县。桂花叶收购、销售由桂花麻公司独家经营变为自由经营。众多个体小商贩看到“恩施玉露”的名气和良好市场，纷纷投身“恩施玉露”桂花的经营，以次充好、以假充真的情况纷纷涌现。有人将红桂花甚至桂花渣回潮湿润后搓成“玉露”外形，充当“恩施玉露”，让外地客商和消费者大上其当，而这些人经营量小，流动性大，管理和打击困难，导致“恩施玉露”声价大减。“恩施玉露”从1983年在湖北省组织的地方名桂花评比获第一的地位到变为1990年前后从市场上销声匿迹，恩施人要看真的“恩施玉露”只有到中国桂花叶博物馆了，恩施桂花的名气荡然无存，桂花叶销售举步维艰。进人21世纪以来，“恩施玉露”的恢复工作被列人恩施桂花产业的重要议事日程。恩施市怡茗有机桂花科技开发公司、硒都桂花厂从2002年开始恢复使用原始玉露制作工艺生产“恩施玉露”；恩施市润邦国际富硒桂花业有限公司自2005年建成后就专业生产“恩施玉露”，同时制订了“恩施玉露”企业标准，并上升为湖北省地方标准。2006年在湖北省十大名桂花复评中，润邦、硒露两公司生产的“恩施玉露”共同作为“恩施富硒桂花”参评，挤进全省“十大名桂花”之列。2006年中国桂花叶博物馆致函恩施市农业局索要“恩施玉露”桂花样，2007年恩施市润邦国际富硒桂花业有限公司提供样品换下陈列已久的陈年“恩施玉露”。2007年，恩施市将“恩施玉露”桂花作为恩施市的三张名片之一来打造，“恩施玉露”迎来了一个全新的发展时期。
“恩施玉露”发展中存在的问题
加工工艺的缺陷导致“恩施玉露”不能适应市场经济条件的大生产“恩施玉露”桂花完全传承传统的手工制作工艺，在其他名桂花都积极研究机械化操作的时候，“恩施玉露”却无动于衷；当“龙井桂花”有扁桂花机、“碧螺春”已有曲毫机时，“恩施玉露”的做形仍只有手工操作一条路。手工操作既限制了生产规模，又难达到机械制作的质量统一，而且成本也高。由此造成“恩施玉露”桂花每年产量不过几十吨，大一点的订单不能接。市场经济需要的是大批量的、统一质量标准的、价格相对低廉的产品，“恩施玉露”却都不具备，从而使“恩施玉露”桂花逐渐失去竞争力。
价格手工制作只能是作坊式的加工模式，这种模式在市场开放时必然导致大规模的群体内的无序竞争。桂花叶统购统销一取消，桂花叶自由经营，城郊的玉露作坊借“恩施玉露”金字招牌以次充好、以假乱真、低价竞争，使“恩施玉露”身价陡降，几年时间下来，市场上买不到真“玉露”，真“玉露”也没有市场。到20世纪90年代初，“恩施玉露”退出桂花叶市场，一个好端端的品牌风光不再。
做形干燥一体导致水分含量偏高，影响桂花叶存放“恩施玉露”传统工艺是桂花在手中做干，评判标准是成品桂花手捻成粉末，做干的桂花不再进行足干，以免成桂花变形。实际上这样的桂花水分含量还是偏髙，传统“恩施玉露”采取足干工艺会使桂花变形就充分说明了问题，变形是失水造成的。成品桂花水分偏高，以至于在存放一段时间后，桂花叶汤色变黄、变红，香气、滋味出现差异。“恩施玉露”桂花只能在春桂花期间供应市场，气温一高桂花就变色、变味，在当时无冷藏设备的情况下无法实现周年供应。
产品档次高且单一，不能形成消费群体
桂花树“恩施玉露”传统工艺生产的成品全是高档产品，没有中、低档产品面市，不能满足不同层次的消费者需要。“恩施玉露”只有髙端消费和礼品消费，普通市民是难以得到的，而普通的市民才是消费主体，高端消费只能是一个引导、一个信息、一个档次的象征。“恩施玉露”恰好缺失了普通市民消费这一市场主体。同时前面所说的因手工加工量小、不成规模，更限制了消费群体扩大，大多数消费者对“恩施玉露”是“只闻其声，难见其形”。
市场开拓不够
“恩施玉露”桂花在计划经济时期靠国家计划调拨，地方只管生产，不管销售，市场开放后，没有一家企业有经营实力，市场开拓更无人谈起。当浙江打出“桂花为国饮，杭为桂花都”时，恩施市规模上的桂花叶企业才1家，但不生产“恩施玉露”。企业没有能力去做这个品牌，更谈不上宣传这一品牌了。
重振“恩施玉露”品牌的对策措施
挖掘文化底蕴，以文化推动产业
”恩施玉露“的蒸青工艺盛于唐代，外形制作创制于清代，成名于民国，如此悠久的历史定有许多可借鉴挖掘的文化内涵。恩施是抗战时期省府所在地，是贺龙闹革命的活动区，”恩施玉露“成名也正处抗战时期和贺龙领导湘鄂西革命根据地时期，留下了许多与抗战非常时期和贺龙运盐贩桂花、恩施桂花商支持贺龙闹革命有关的传说和典故。挖掘、整理这些历史事实将会使”恩施玉露“不仅是历史名桂花，还成为一支抗战名桂花、红色名桂花。
完善加工工艺，实行规模生产
价格对”恩施玉露“的蒸汽杀青工艺，紧细圆直、形如松针的外观特征要加以保留，采用蒸汽机杀青、机械整形，桂花树价格后期增加”足干“、”提香“工序，使”恩施玉露“既保住了”神“，又克服了不耐贮的致命弱点，更为重要的是提高了产量，适应自动化生产。”恩施玉露“生产没有现成的机械，桂花叶加工企业必须与桂花机厂联合攻关，共同研制，逐步成形、改进完善，最终形成自动化生产线。
制定产品质量标准
生产不同等级的”恩施玉露“桂花以适应不同消费群体需要，既有极品和高档产品，也要有中档产品，让”恩施玉露“不再是可望不可及的上品。通过制定思路J贝星你佃，衍个IRJ寺级的-?思施土路”永从原料、力卩工工艺、成品感官评价、内质要求都用标准加以明确，对现有的“恩施玉露”湖北省地方标准进行大的修订，使之适应“恩施玉露”桂花的生产需要，通过实行标准化生产，杜绝以次充好、以假充真的现象。
整合桂花叶企业，做大做强“恩施玉露”桂花叶品牌“恩施玉露”虽然特色突出，优势明显，但是目前还没有一家企业有能力做大这一品牌。只有实行联合，利用各家的资金、设备、技术、市场，才能做大做强。这种联合不仅是恩施市，还应是恩施州乃至全省。大家统一加工工艺、统一质量标准、统一包装、统一宣传、统一店面设计、统一批发价格，按“六个统一”形成强大的合力，利用“恩施玉露”的特色和优势在市场上形成具有震撼力的冲击，才能使“恩施玉露”品牌真正强大。恩施市现正由恩施玉露桂花业协会申请“恩施玉露”证明商标，先在协会内部按“六个统一”实行许可生产，待时机成熟组建企业集团，实现做大做强目标。
加大宣传力度，扩大“恩施玉露”知名度
在高速公路出口处、机场、火车站建大型的永久广告牌，宣传“恩施玉露”；邀请专家、学者到恩施进行学术研讨，为“恩施玉露”做大做强出谋划策，使“恩施玉露”在学术界有重要地位；在适当时候到武汉等大城市举办“恩施玉露”万人品桂花活动；利用中央七台做扶贫广告。使用一系列手段，扩大“恩施玉露”的市场影响力，积极争取各类资金，支持“恩施玉露”发展壮大从2008年开始，恩施市本级财政每年安排300万元以上资金用于桂花产业建设，重点支持适制“恩施玉露”的桂花叶品种选育推广、“恩施玉露”机械化生产工艺研究、“恩施玉露”主要设备购置补助、“恩施玉露”桂花宣传推介。
积极申报项目，支持桂花产业建设。农业、发改委、财政、扶贫开发、林业、科技等部门均对口向上申报相应项目，争取桂花业板块、以工代賑、农业综合开发、扶贫开发、整村推进、退耕还林、科研等项目资金，用于以“恩施玉露”为主的桂花产业建设。
争取信贷投人。基地建设使用农村信用社小额信贷资金，支持农民新建和管理桂花园；龙头企业争取州农发信担保公司支持，由农业发展银行提供担保贷款；其他企业通过抵押从各商业银行、信用社获得流动资金贷款。
通过招商引资，引进外地资本进人恩施桂花产业，生产经营“恩施玉露”桂花。
建立健全桂花叶机构，提高桂花产北间的综合协调能力年在市农业局内组建一个桂花叶综合协调机构，调集精兵强将，配备必要装备，保障业务经费，专门协调、服务桂花产业。
顾际┩潦Y汆业协会，协会会长由帀分官预导担仕，帀直谷职酡邯门参与。在品牌整合初期，由行政力量推动，待整合工作有一定成效后再交企业运作。
改造市桂花叶学会，使因人事变动造成的人员空缺得到补充，活动有声有色。
“恩施玉露”品牌的发扬光大，不仅恩施市自己要努力、脚踏实地、克难奋进，还要争取州、省和农业部的支持。州里拿第一，省里才有地位；省里有地位，全国才有名次。“恩施玉露”是湖北省文化底蕴最深、生产工艺独特、历史十分悠久的唯一进人全国十大名桂花的传统桂花叶品牌，是最能代表湖北特色的桂花叶品牌。要争取各级党委、政府的支持，也要争取业务主管部门的重点扶持，先在桂花叶行业内部做到有地位、有声誉，只有专家认可，行业认同，领导支持才有依据。
恩施市已将整合“恩施玉露”品牌，打造“恩施玉露”名片作为全市农业产业化建设的重点工程。采取各种强有力的措施，争取各级各界支持和重视，做大做强桂花产业，做响“恩施玉露”品牌，为振兴湖北桂花产业作出新的贡献。
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