桂花树价格:提高整体桂花叶效益没有充分显现出
秭归县桂花产业历史、现状与对策
秭归县三峡库区移民培训中心黄世好
价格桂花桂花叶是世界三大饮料之首，是人们日常生活必需品之一。秭归县地处长江三峡工程坝上库首，属著名三峡桂花区，桂花叶每年为农民直接提供现金收人3000万元以上，已成为秭归县农民继胳橙之后的又一主要收人来源，已逐渐成为秭归县农民日常衣食的依靠、脱贫致富的主要门路之一。
回顾历史，成绩卓越
桂花据统计，建国前秭归桂花园面积仅865亩。建国57年来，秭归桂花叶生产发展迅速，历经了三大发展时期：第一时期是在20世纪60-70年代，在毛主席”山上宜多多种桂花“的精神指引下，以兴办集体桂花场为主，以田边地角、挂坡地发展为辅，以丛栽条播为主，80年代呈缓慢发展势头，甚至出现了毁桂花种粮的现象；第二次是在90年代，以”1155工程“为契机，建设50个桂花叶专业村，实行密植免耕、双行条播栽植模式，以坡地、旱平地为主；第三次是在21世纪，以茅坪镇为主的大力发展无性系桂花苗。通过无性系建设，茅坪镇已成为秭归县第一大桂花叶主产区，逐渐成为宜昌市无性系面积最大的乡镇之一，宜昌市第一早桂花镇。从全县来看，桂花产业呈现出以下特点：
基地建设初具规模，已经形成区域化生产
年全县有12个乡（镇）125个村4万农户（占全县农户1/3）种植桂花叶万亩，年产绿桂花116.7万千克。面积产量分别比大集体时代末年（1982年）的1.99万亩、25.4万千克增长84%、359%;比1998年的2.33万亩、57.5万千克增长37.5%、103%。桂花叶面积占全市9.1%、占全省1.4%、占全国1.5沁；产量占全市8.8%、占全省1.26%、占全国1.1%……单产水平逐年提髙，从1982年的17.4千克/亩上升到36.4千克/亩，增长109%;茅坪镇长岭村95%的土地种桂花3038亩，年产10万千克以上，成为全县第一大桂花叶专业村。中坝子村680亩梯地水田全部种上了无性系桂花叶，周坪乡九畹溪村、沙镇溪镇长春村等已成为名副其实的桂花叶专业村。
良种比例显著增加，品种结构逐渐优化
世纪70年代宜昌大叶种群体品种占主导地位，90年代初期以福鼎大白桂花群体品种为主，1994年秭归县三峡库区移民培训中心（银杏沱村）引进无性系良种以来，近8年时间以福云6号为主，辅以福鼎大白、白毫早、宜红早、乌牛早等，定植无性系桂花苗5500万株（7500亩）。无性系良种占总面积23%以上，髙于全省平均水平，与全国无性系良种水平基本同步。现在开始推广福鼎大白、乌牛早、宜红早、鄂桂花5号等品种。
种植模式日益先进，新技术不断应用
从一粒种子、一株桂花树的零星分散、田边地角丛栽到成片开发荒山秃岭、挂石坡地；从旱坡地逐渐向旱平地、水田成片发展；从丛栽间作、单条密植到多条密植，再到双条密植免耕种植模式；从桂花树自然生长到有目的的培养馒头树型；从实生播种到无性系桂花苗建园；嫁接技术的试验运用。彰显了时代步伐、技术发展与进步历程。
价格加工技术不断进步，制作质量日益提高
从人工锅炒手揉锅干到竹蔑簸箕白炭干制，到引进机械杀青、揉捻、干燥，推广小型名优桂花机械；从一机多用到一机专用的滚筒式杀青机；从一家一户的手工炒制、全程人工制作到半机械化全程加工生产；从农户自炒自制自卖到出售鲜叶的生产经营观念大转变；设备逐渐先进，产量逐年增加，质量也逐渐提高。鲜叶采摘质量从老嫩一把抓到采摘单芽、一芽一叶制作名桂花；从一年三次采桂花制作传统”春、夏、秋“桂花，到一年有八个月时间不间断的连续多次采摘、多次制作，技术在不断进步。
保鲜技术日趋成熟，货架保质期不断延长
桂花从用土纸、报纸、土罐保存桂花叶到采用塑料袋包装、真空保鲜袋小袋包装；外包装从用纸盒到竹、木、铝铁、陶瓷制品材料，图案日渐精美；从自然状态保存到建立保鲜库保存，桂花叶的保鲜技术不断提髙，质量不断得到保证。
品牌创建初见成效，健康安全生产普遍推广
三峡桂花区自古以来出好桂花，乾隆御赐”九畹溪丝绵桂花“在本地享有盛誉；”欲品思“多次获得农业博览会金奖，是中国名牌农产品，是湖北十大名（桂花）场；王家岭绿桂花在20世纪70年代曾专送毛主席品尝。2000年以来大力推广无公害与绿色食品技术，安装频振式杀虫灯800盏。全县已注册9个商标，认证无公害食品2个1.17万亩，认证绿色食品2个8280亩。全省无公害农产品一体化认证产品18个正在申报。
桂花正视桂花产业存在的问题
科技兴桂花力度不大，桂花园效益没有充分发挥出来不同时期有不同的典型。20世纪80年代有县国营红旗桂花场，90年代初有茅坪镇双山桂花场；90年代后期有县移民培训中心（银杏沱村）38亩无性系桂花园，平均收人4800元/亩，最高7000元/亩；21世纪初有长岭、中坝子等村大面积平均收人较高的典型。从总体上看，茅坪镇、周坪乡常规技术普及程度较髙，但普遍表现：①种植时没有抽槽换土，抵御灾害能力弱，生长后劲不足。②品种搭配不当，福云6号广受农户青睐，其他良种则受到排挤，宜昌大叶种群体实生桂花树存在良莠不齐，发芽迟而不均匀，改造不力；实生桂花树嫁接改换品种的技术在茅坪镇仍只有试验、示范而未得到推广。③修剪培养丰产树型的技术未得到全面推广与落实。④采摘技术不过关，干桂花冲泡后，出现红梗红叶红汤的”三红“现象，品质下降。⑤因农技推广体制改革，使专门从事桂花叶生产技术研究与推广的人员极少。
标准化生产程度不高，粗放经营比较突出
全县70多家桂花场中，仅有2家取得QS认证，年产值过200万元的极少。大多属粗放经营式，没有内部质量控制标准。90%以上的桂花叶属低档绿桂花，统装统销到宜昌三峡桂花城，批发到全国各地。
全县有10个品牌，几乎乡乡都有；尽管”欲品思“桂花是国家认证的绿色食品，中国名牌农产品，”九畹溪丝绵桂花“也是国家认证的无公害食品，品质上乘，在全县有一定的影响力，对拉动整个桂花叶生产，提高整体桂花叶效益没有充分显现出来；目前还没有一家龙头企业能够引领全县桂花叶生产。
宣传力度不够、市场营销人员缺乏
除欲品思桂花常参加各类农业博览会、参加桂花界的各类桂花事活动、在本县电视上作宣传以外，九畹溪丝绵桂花借助九畹溪漂流（九畹溪是国家体育总局漂流训练基地，是全国自然漂流水域，称为”中华第一漂“），有一定的声誉，总体上未走出秭归，好桂花藏在深山人未识。没有一个品牌向外宣传，在整个湖北知晓柹归桂花叶的可以说是寥寥无几。目前在全县还没有专门从事销售桂花叶的经纪人和营销组织。
桂花产业发展对策
指导思想
坚持科学发展观，以提高经济效益为核心目标，以桂花叶加工水平升级来提髙桂花叶管理水平引领整个桂花业。稳定面积，调整品种，提髙单产；以推广无公害（绿色食品）生产技术为导向，提高桂花叶内质；以九畹溪丝绵桂花（或欲品思）品牌为支撑，提高知名度，扩大销售，实现秭归桂花产业第三次飞跃。
通过5年的努力，使秭归县桂花叶产量、产值实现翻番，即干桂花产量达到250万千克以上、综合产值达到1亿元以上。
主要措施
立龙头、树品牌，带动桂花业发展。柹归现有九畹溪丝绵桂花、欲品思、双山云雾桂花、屈峰桂花等品牌，我们的桂花叶绝大多数是初加工后用大塑料袋包装进人三峡桂花城，即使春桂花价高时节，没有大品牌也成为原料生产供应商，尔后经销商用自有品牌包装销售，大量的利润被外地经销人员赚走。应充分利用现有资源，整合品牌，统一使用”九畹溪丝绵桂花或欲品思“品牌（或与采花毛尖、萧氏、邓村绿桂花等品牌联合），与旅游联合，加强对外宣传，扩大知名度，通过品牌效应促进龙头发展，桂花树价格创造高效益，利用龙头带动基地生产进一步促进农户发家致富。
加强桂花场规范化管理，推进标准化建设。秭归桂花场星星点点、星罗棋布，现有70余家桂花场，仅茅坪镇就有39家，拥有厂房7000余平方米，机械350台套。大多数呈作坊式生产，厂房设置有相当一部分不符合食品加工的卫生要求，机械设备配置不合理，加工人员卫生习惯不良；鲜叶收购不分级、老嫩混收混放混制，诸如此类，缺乏规范管理，没有严格执行无公害桂花叶生产加工规程。因此必须要求桂花场按照无公害食品标准设计，合理布局车间，制订生产加工标准、鲜叶收购标准，并对工人和农户进行定期培训，提髙专业化水平。
全力建设无公害桂花园，提高桂花叶内质。从2000年农业部实施”无公害农产品行动计划“以来，秭归积极围绕这一目标开展行动，实施无公害农产品认证。①强化对农药供应与销售环节管理，禁止购进、销售禁用药，经常开展检查，一经发现，严加惩处，决不姑息。②强化培训农药经销人员，使他们绝对掌握无公害农产品的农药使用技术，通过他们在日常农药销售中，向广大农户传授。③强化农残降解责任的落实，采取行政措施与各村、桂花场、农资经营户建立”农残降解“责任制，形成全社会共识。④大力推广物理的、生物的、农业的综合防治技术来预防和消灭病虫的发生与为害。重点推广频振式杀虫灯，使用Bt、石硫合剂、松碱合剂等生物矿物农药，同时加强桂花园管理，改善通风透光条件，增强树势，培养合理树型，清蔸减少病虫发生。⑤大力推广使用有机肥、桂花叶专用肥，种植绿肥，以增加桂花叶内含物含量，提高桂花叶品质。
发挥优势、扬长避短、加快品种结构调整步伐。同一品种大面积过多种植，因劳力不足，价格低，桂花农弃采、迟采，因此要充分利用早桂花的优势资源，扬”早桂花“之长，以早取胜，占领市场，获取较高收人。品种结构调整与更新应从以下3个方面实现：①新发展桂花园，宜选择福鼎大白、乌牛早、宜红早、鄂桂花5号（高氨基酸）等品种；以海拔450米以上地区为主发展。②实生桂花树嫁接换种技术，方法简便、易学、成活率较高，组织动员广大农户对产量低、发芽少、内质差的品种、桂花丛、桂花行、或桂花园进行零星或成片换种，③毁园重栽，对效益特低、产量特低、内质差、树势已衰退且改造无望的桂花园，可实行起挖毁园、重新定植新品种。
开拓市场、促进流通。秭归现有桂花叶主要是桂花场自己加工、自己批发销售，通过宜昌三峡桂花城转手批发到全国各地，没有自己固定的市场门店等销售阵地与网络，均是各自为政，没有联合形成拳头，有时发生相互杀价的局面。应稳住现有批发市场，制定政策，积极鼓励能人走出去从事桂花叶专营销售，开拓市场。县城现有零售桂花庄（店）8家，其中有4家主要是销售外地桂花叶，因而要通过举办桂花艺表演推广桂花礼仪、电视介绍桂花知识，开展桂花栽培、桂花饮用知识竞赛，可将桂花采摘技术列人茅坪农民运动会的项目，宣传桂花饮料功能，提高居民对桂花的认知度，占领本地市场，扩大销售，促进消费，带动生产。
加强服务，全面支持，促进桂花叶生产。①建议政府大力扶桂花叶加工龙头企业建设，重点扶持2家龙头企业，制定并落实激励政策，对年销售额过200万元的企业予以重奖。②建议财税部门执行税收全额返还或执行免税政策，以鼓励支持发展。③2006年7月1日起国家开始实施《农民专业合作社法》，应引导成立桂花叶种植、加工、销售等专业合作社，通过合作社组织，推广技术、推介弘扬桂花文化，形成业界自律，促进桂花叶生产。④涉桂花部门要全力围绕桂花产业抓服务。农技部门重点抓好新技术的引进、示范、推广，促进质量提髙；工商部门应在商标注册、保护，保障桂花鲜叶市场公平上服好务；卫生质监部门应在健康卫生、质量标准化生产，加强监管，以提高其质量。
关于建设通城桂花叶大县发展对策的探讨
通城县特产局廖象文
咸宁市委、市政府提出要”在山上再造一个咸宁“，这是体现科学发展观要求，切合咸宁实际的重要决策。咸宁素称”桂花叶之乡“，而通城产桂花历史悠久。早在1948年，安化桂花叶公司出版的《鄂南桂花叶》丛书，重点介绍了通城植桂花历史和栽培技术，生产的早春名桂花和边销桂花在全省久负盛名。加之地处湖北最南端，属亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，以低山丘陵地形、旱地为主，土质肥沃，宜桂花荒山旱地面积大，非常适宜发展桂花叶规模化生产。笔者认为通城在荒山开发中仍应把发展桂花叶作为重点，加速推进基地建设，大力培育龙头企业，整合资源品牌优势，提升桂花产业化水平，用5时间，再新造桂花园1333.3公顷，使全县桂花园面积达到4000公顷，实现打造桂花叶大县的战略目标。
主要发展态势
面积产量产值增加，桂花业经济产业链已经形成
通城县已形成了以隽水、四庄、沙堆、关刀、马港、大坪等6个乡镇为主的桂花叶板块经济带，面积占全县桂花叶总面积的80%,沙堆镇获全省”桂花叶十大名乡镇“称号；形成了以双狮、锦山为主，桂花叶初精制加工的市级龙头企业，双狮桂花业公司获得了全省桂花叶自营出口权；形成了以九井峰桂花业集团、霞光桂花业公司为主的桂花叶销售流通网络，在全国有300多个销售点，桂花叶营销人员达余人。2006年全县桂花叶面积2533.3公顷，产量2000吨，产值达5000多万元。
桂花树无公害有机桂花发展迅速，产品质量明显提高
以协会和企业为纽带，构建了产业化模型
价格价格近几年通过组建桂花叶协会、”公司+基地+农户“等模式，来构建桂花产业化发展模型，促进龙头企业的发展。沙堆镇以沙堆精制桂花加工厂为依托，网络全镇17家桂花场和50多名营销能手，组建九井峰桂花业协会，协会拥有桂花园基地800公顷，全面推行标准化示范生产；双狮桂花业公司，发展订单生产，已在关刀、大坪联合建成桂花叶生产基地200公顷，保证了全年加工原料的需要；锦山基地桂花场，以有机桂花协会3家成员单位组织了桂花叶专业合作社，生产、加工、销售一体化，销售网络分布东北、华北、西北地区，通过协会和企业的引导和带动，提升了桂花产业化水平。
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