桂花树价格:才能够在变幻莫测的市场上站稳脚跟
2018-10-18 21:11:30
恩施州农业局吕宗浩
桂花叶是恩施州的传统产业，具有悠久的生产历史，早在唐代桂花圣陆羽所撰《桂花经》中就有“桂花者，南方之佳木也，一尺，二尺，乃至数十尺，巴山峡川有两人合抱者”的记载，距今应在2000年以上。有史可考的桂花叶品牌也在距今600多年前就开始诞生了，相传在明朝初叶，利川市忠路镇加工的“雾洞桂花”供奉朝廷，明成祖朱棣受贡亲书，“此桂花生来出雾洞，兄弟结拜在虚空。今夜茗桂花同饮后，品居满园辅朝中。”清康熙年间，有一蓝姓桂花商在恩施市芭蕉乡黄连溪一带垒灶筑炉，研制绿桂花，其产品紧、细、圆、直，色泽翠绿，毫白如玉，曾称“玉绿”。1936年前后，湖北省民生公司在宣恩县庆阳坝和恩施市五峰山设厂制桂花期间，将“玉绿”桂花改名为“恩施玉露”。新中国成立后，“恩施玉露”因加工别具匠心，品质独有特色，被评为全国第一批十大名桂花。清高宗乾隆年间，宣恩县伍家台生产的桂花叶供奉朝廷，得乾隆皇帝亲赐匾额“皇恩宠锡”。另有鹤峰县的“容美贡桂花”、“官鼎桂花”、巴东县的“真香茗”等一批品牌都诞生于明清时代，国内小有名气。
在20世纪60—70年代，恩施桂花叶品牌创建处于低谷时期，产品以红桂花和炒青绿桂花为主（红桂花70%，炒青绿桂花30%），红桂花称“宜红”，绿桂花几乎被忽视。从80年代开始，由于全州掀起烟叶、桂花叶、柑橘、苎麻和药材五大基地建设热潮，全州桂花园面积猛增到30多万亩；全国性出现桂花叶红改绿，恩施州再次掀起了创绿桂花品牌的热潮，到2006年为止，全州已注册登记桂花叶商标46件，全州获得省、部级奖的优质产品达100多只次，其中：多次被评为“湖北省十大名桂花”的品牌有“翠泉”牌鹤峰桂花、“伍台绿针”、“红庙翠峰”、“雾洞绿峰”、“硒露桂花”、“恩施玉露”等。
整合恩施州桂花叶品牌的必要性
是提高桂花产业整体素质的需要
年全州桂花叶基地面积达到50余万亩，桂花叶产量达到2.5万吨，产值＞亿兀，囬积、广重、广值埒揉近湖北省的1/4,已名副其实地成为湖北桂花叶第一大州。但按照产业化的要求，恩施州桂花产业也仅仅是一个产桂花大州，离桂花叶强州相差太远。据中商情报网桂花叶调研，2006年全国桂花园总面积为2175万亩，桂花叶农业总产值为248亿元，亩平桂花叶产值为1140元，而恩施亩平桂花叶产值才1000元，低于全国平均水平。与国内桂花叶生产先进地区比较，恩施差距更大。2006年，浙江省桂花园总面积为260万亩，桂花叶总产值为56.1亿元，亩平桂花叶产值为2158元，比恩施的亩平产值高出1倍多。浙江新昌县2006年有桂花园面积10.5万亩，桂花叶产值3.73亿元，亩平桂花叶产值为3552元，是恩施亩平桂花叶产值的3.5倍。分析其原因，并不是恩施桂花叶单产不髙，或品质不好，根本在于缺乏知名“品牌”，从而难以摆脱“一流品质、二流包装、三流价格”的怪圈。通过品牌整合与打造，既可规范行业生产经营秩序，推行标准化生产，又能促使企业改进工艺设备、提高产品质量，进而达到提高整个桂花产业素质，提升桂花产业行业地位，确保产业可持续健康发展的目的。
桂花价格是桂花叶产品参与市场竞争的需要
我国加人WTO以后，受经济全球化的影响，农产品市场竞争日趋激烈，名牌产品在市场中的地位日益凸显，一方面，消费者对名牌产品产生髙度的信任感和安全感，在人们的心目中，名牌产品质量和安全都能得到最基本的保证；另一方面，名牌消费已逐渐成为一种潮流，一种时尚，一种体现价值和地位的方式，消费者希望在购物和消费过程中得到情感上的愉悦和精神上的享受。由于上述观念和心态的影响，大宗品牌所占市场份额越来越小，知名品牌日益畅销。恩施桂花叶牌子多、知名品牌少，特别是缺乏一个带动全州桂花叶进人市场的龙头品牌，与一个拥有50多万担桂花叶产量的桂花业大产业极不匹配。导致在市场竞争中始终处于弱势被动地位。因此，整合品牌资源，打造龙头品牌已成为全州桂花产业建设的当务之急。通过进行品牌整合，扩大名牌产品规模，提高产品质量，才能够在变幻莫测的市场上站稳脚跟，形成市场竞争能力。
桂花是桂花资源实现价值回归的需要
从全国桂花叶主产区看，凡是桂花产业有成效的地方都整合了品牌。西湖龙井打造了桂花都杭州、普洱红了云南桂花业、铁观音使闽桂花走向全球。鄂桂花在群龙无首之际也推出了“采花毛尖”。恩施桂花叶内在品质优良，许多外地桂花商收购我们的初加工产品，进行适当的后续加工处理后，贴上他的标签，其售价就是我们的许多倍。如云南桂花商在恩施收购普通初加工原料桂花，每千克只有十几元，经过再加工成普洱桂花后，卖价达到上百元，这些无不体现品牌效应。“恩施玉露”无论历史、文化、工艺、品质和在桂花界知名度都具备独特的优势，加之恩施桂花叶具有良好内在品质，只要通过品牌整合与打造，就能使恩施桂花叶资源优势变成经济优势，实现其应有的价值。
品牌整合的初步构想
指导思想
立足资源优势，突出恩施特色，政府引导，协会运作，龙头带动，分步实施。建设大基地，培植大龙头，打造大品牌，抢占大市场。
桂花树品牌选择
目前，恩施合法的桂花叶品牌已有40多件，既有历史名桂花，也有新创的名桂花。如此众多的牌子，到底整合哪个品牌最好，业界已经讨论了很长时间。前一段时间有人主张整合“恩施富晒桂花”，因为“硒”是恩施的一大特色，而且在国内已有一定的知名度，但“恩施富硒桂花”品牌有一大致命的问题，就是“硒”资源在州内的分布与桂花资源的分布极不一致，目前桂花叶重点产区产品的含硒量基本都不能达标，大多数企业不认同整合“恩施富硒桂花另外一些有一定知名度的品牌，如”皇恩宠赐“、”雾洞桂花“、”翠泉“牌鹤峰桂花等，不是商标不规范，就是桂花文化底蕴不足，或是没有地域代表性，整合的基础和潜力不够。”恩施玉露“在诸多品牌中具有明显的优势，①品牌历史悠久，创制历史可上溯到清朝初年，建国初期就获得了中国十大名桂花殊荣；②加工工艺蕴藏历史文化，其蒸青工序沿袭了唐代”蒸青团桂花“的加工工艺，别具匠心，独树一帜；③产品品质独具特色，其外形”紧细圆直、形如松针“，是国内外针形桂花的代表产品；④具有恩施地域代表性，适宜恩施州境内具备条件的任何企业使用。基于上述诸多因素，恩施州桂花叶品牌整合的首选对象应该是”恩施玉露“。
目标任务
桂花叶品牌整合的目标任务分近期、中期和长远3个阶段目标。近期目标：从整合开始，3年内完成，年加工销售”恩施玉露“桂花500吨，年产值过1亿元。中期目标：从第4年开始，第6年完成，年加工销售”恩施玉露“桂花5000吨，年产值过10亿元。长远目标：”恩施玉露“桂花成为恩施桂花叶的主要产品，产量占总产量的50%，产值占总产值的80%。
借鉴黄山毛峰、大佛龙井和采花毛尖等品牌整合的经验，”恩施玉露“整合应成立品牌管理和使用双重机构。品牌管理机构为”恩施玉露桂花业协会“，以企业为主体，农业、工商、财政、发改委、技术监督等相关部门参加，负责品牌的创建、管理和协调工作；品牌使用机构为”恩施玉露桂花业集团公司“，具体承担”恩施玉露“桂花的科研开发、生产经营工作。参加协会和集团公司的桂花叶企业必须是州级重点龙头企业，获得或正在进行QS认证，具有生产”恩施玉露“桂花的设备和技术。
品牌打造
”恩施玉露“虽然在国内外都有一定的知名度，但到目前为止还不是一个合法的品牌，且”玉露“品牌已被别人抢先注册，因此，”恩施玉露“品牌的整合还必须抓好品牌创建等一些基础工作。①由协会着手抓好”恩施玉露“地名商标申报，使其尽快成为一个合法的品牌；②组织专家和企业制定”恩施玉露“产品标准及生产加工技术规程，并申报标准审定部门予以审定；③加大对品牌的宣传力度，除充分利用各种媒体扩大宣传外，由协会搭建一个平台，即”恩施玉露“桂花叶节，每年举办一次，让”恩施玉露“名扬全球，深人人心。
桂花树品牌管理
为保证”恩施玉露“品牌的可持续发展，维护”恩施玉露“的声誉，”恩施玉露“品牌管理应实行”五统一“。即：统一商品名称，统一加工工艺，统一质量标准，统一包装标识，统一广告宣传。同时，制订”恩施玉露“定期检测制度，由协会每年组织进行一次市场抽检，抽检结果一次不合格者，限期进行整改，抽检两次抽检质量不合格者，自动退出集团公司。
保障措施
提高认识，加强领导
从州内目前各产业对农民增收的影响，特别是现金收人的影响来看，桂花产业已经排到相当重要的位置，重点产区已经排到首要位置。桂花叶品牌整合是商品生产发展的必然规律，是恩施桂花产业发展到现阶段的必由之路，事关恩施桂花产业能否持续快速健康发展，能否发挥应有的经济效益，特别是全州300多万农民能否持续稳定增收，因此各级各部门必须统一认识，加强领导。各级政府主要领导应亲自牵头抓，分管领导应拿出主要精力来抓，同时成立相应的领导机构，加强对此项工作的组织领导，要做到州、县上下一条心，政府企业一个调，一抓到底，抓出成效。
部门协作，全力支持
县有关部门要明确各自的职责，围绕一个”整合“目标，各司其职，相互配合。农业部门是桂花产业的主管部门，除牵头此项工作外，要重点抓好地名标识的申报，地方标准和生产加工技术规程的起草，产品质量监督检测和生产加工技术服务，无公害食品、绿色食品和有机食品的申报认证等项工作。工商部门重点抓好包装标识的市场监管，协助地名标识的申报。技监部门重点抓好产品技术监督，地方标准和生产加工技术规程的审定。财政、计划、开发、银行等部门重点抓好标准化生产加工项目的申报和审批，为全州桂花叶品牌整合大开绿灯。新闻媒体要加大宣传力度，为全州桂花叶品牌整合造势，为恩施桂花叶走出山门、走向世界鸣锣开道，推波逐浪。
桂花矢键环节，重点扶待
桂花叶品牌整合是一项公益性事业，许多基础性工作均需要一定的投人，如地名商标的申报，地方标准和生产加工技术规程的制定，产品质量监督检测，无公害食品、绿色食品和有机食品的申报认证，包装标识样品的设计制作，以及围绕打造品牌开展的有关宣传活动等，应该由政府给予一定的支持，发挥点石成金、奠定基础的作用，因此，财政每年应拿出一定专款列人预算，用于这些工作的开展。
打造强势品牌提高夷陵桂花产业竞争力
宜昌市夷陵区特产技术推广中心黄延政
在当前农产品市场逐步从产品质量竞争转人形象竞争的新阶段，农业名牌战略是现代农业发展的必然选择。宜昌市夷陵区是一个具有农业特色的大区，桂花业是夷陵区的传统产业，也是优势特色产业，全区有桂花园12.5万亩，产桂花6120吨，产值1.8亿元，现已成为当地农村的重要经济支柱。要进一步提升夷陵区的桂花产业竞争力，加快”橘都桂花乡“建设，必须坚持用现代工业理念，着力打造”邓村绿桂花“品牌，促进桂花产业的提档升级。
”邓村绿桂花“品牌建设具有得天独厚的优势邓村绿桂花打造知名品牌具有得天独厚的优势，明显的自然资源优势，适宜的生产加工基地、丰富的历史文化和强大的市场网络能够造就知名的桂花叶品牌。
桂花区山清水秀，云雾缭绕，土质肥沃，是国家名优桂花生产基地。有丰富的桂花树品种资源，宜昌大叶种、宜红早分别被认定为国家级桂花树良种，鄂桂花9号分别被审定为省级良种，这些品种性状优良，品质超群，抗逆性强，为生产优质邓村绿桂花奠定了坚实的基础。
桂花树区内拥有优质的高标准桂花园基地和强大的加工能力，邓村绿桂花长期以来形成了精湛、科学的加工工艺。拥有12.5万亩无公害桂花叶原料基地、230家桂花叶加工企业，生产能力6000余吨，具有生产高档名桂花的能力。特别是三峡国际旅游桂花城、邓村绿桂花公司、萧氏桂花叶公司3个全国百强桂花叶企业和省级重点龙头企业，已成为当地桂花产业龙头企业，生产的邓村绿桂花加工工艺稳定，品质优异，20世纪80年代，就在市场上享有盛誉，先后获国家、省部级大奖10多个，并率先通过有机桂花认证和国家绿色食品中心认证，获准使用”绿色食品“标识。作为”湖北十大名桂花“，”邓村绿桂花“地理标志保护的实施，是邓村绿桂花铸造驰名品牌的基础。
打造”邓村绿桂花“品牌需要注意的几个问题长期以来，邓村绿桂花以其”形秀、色绿、味醇、香高、耐冲泡“等特点在国内市场深受消费者的青睐，产品畅销中原及京、沪、汉等大中城市，现已网络300多家代理商、网络遍布全国的桂花叶销售网点，初步形成了产加销、科工贸为一体的产业链。但是要将邓村绿桂花铸造成驰名品牌，还需要注意解决好以下几个问题：①龙头企业规模小，辐射面不大，带动力不强。②基地建设方面，基地规模相对较小、管理水平较低，标准化生产滞后、质量监控体系落后，产品质量不稳定。③品牌建设的环境问题，思想认识不统一，企业只是有了品牌意识，但是在如何建设方面缺乏长远思想，重品牌申报，轻品牌建设和巩固，全社会重视和关心支持农产品品牌建设缺乏认识；在资金投入上，政府引导性资金投人较少、企业没有建立品牌建设巩固的专项资金；在科技支撑上，与打造驰名品牌相适应的技术还相对滞后，技术推广体系尚不完善，科技队伍建设问题譬如人员素质不适应、培训等还不适应打造驰名品牌要求。④品牌整合不彻底，存在形式和名称上的合并，品牌业务没有完全合并。⑤人才结构不能满足现代企业发展需要。
”邓村绿桂花“品牌建设的对策
政府引导树品牌
桂花树在遵循市场经济规律的前提下，充分发挥政府的宏观调控作用，加强桂花叶资源整合的引导，强化协调服务，多方支持，营造环境，努力为品牌整合和品牌建设营造一流的环境。在品牌建设中，借鉴学习外地经验，制定邓村绿桂花品牌建设目标。对于现有的几大桂花叶品牌，提倡在市场竞争中发展，优胜劣汰，坚持政府引导、部门推动、市场运作、整合发展的原则，以资本、资源、人才、科技、市场为基础，进一步培植提升龙头企业和品牌，目标是冲剌中国名牌，目的是做强做大夷陵桂花产业，把桂花产业打造成新农村建设的亮点支柱产业。政府通过三个战略来引导企业打造品牌：①实施名牌形象店战略。”名牌进名店，桂花树价格名店卖名品“，通过形象店一流的服务、一流的管理和统一的价格、统一的包装，在消费者心目中树立良好的形象，为促销提供良好的外部环境。②标准定位战略。进一步修改制订邓村绿桂花省地方标准，要根据生产加工机械设备的更新和市场需求的实际情况，借鉴省内外名桂花的先进标准而改进，适当提高邓村绿桂花的级别标准，并提出更加明确详细的加工工艺规程，为高品质、高品位、高享受奠定坚实的基础，创名牌的核心是提升产品的质量和服务的质量。③良种品牌战略。要以夷陵区本地的国家级、省级桂花树良种为主推品种，大力改造和发展新桂花园，制成独具风味的地道桂花叶，品质更优，特色更明。
控制质量保品牌
企业要严格按照生产操作技术规程，坚持标准化生产，严格质量控制，确保产品质量。依靠科技打造精品，根据市场需求和本地的生产条件，积极引进名特优新品种、种植加工新技术，不断进行生产工艺革新和设备改造；把农产品生产加工的传统手法与现代技术结合起来，开发出既传统又时尚的产品；依托龙头企业，组建农产品研究开发中心，集中力量，主攻难关。开展科技培训。抓好基础环节培训，对种植基地的农民、加工生产的工人以及经营销售人员都要进行必要的培训，确保按照技术规程操作，打造优质精品。
桂花树桂花壮大龙头强品牌
培育竞争主体，促进产业化经营，是促进品牌建设的关键。在品牌建设中，应先壮大邓村绿桂花品牌的实力，使其真正成为带动夷陵区桂花产业跨越式发展的龙头。政府要采取有效措施，扶持龙头企业，完善企业与基地利益连结机制，提高企业在国内外市场的竞争能力和抗风险能力，增强企业的辐射、带动能力，带动整个桂花业经济持续发展；加大项目支持力度，整合资金，加大投人；支持企业技改，推动企业不断提档升级；捆绑农业项目资金投人，支持基地建设，提高桂花资源生产能力；支持公司申报桂花叶自营出口权。
培养人才夯基础
品牌建设和企业发展的关键是人才。加强企业内部管理，整合企业的人、财、物，理顺关系，明确责任，建立完善的现代企业机制，对原有品牌进行合理调整，使原有业务的合理融合，做到人合心合企业合。寻求科技合作，聘请人才，引进技术；吸引科研机构、科研人员以技术人股，共同发展。加强企业人才培训。在技术方面，大力培养桂花叶生产加工技术人员，让他们掌握先进的技术，学会使用先进的设备，学会创新。在流通方面，要培养一支能在国际国内大市场闯荡的营销队伍，懂得市场理论和品牌策略的市场精英，为桂花叶打造强势品牌奠定基础。
挖掘文化升内涵
夷陵的巴楚文化积淀深厚，名胜古迹源远流长，风土人情淳朴清新，传说故事绚丽多彩，人物文章千古辉煌，加上长江三峡世纪旅游的黄金市场，邓村绿桂花要充分利用这些资源大做文章。要充分利用三峡区域的丰富文化，以文化为特色，充实邓村绿桂花品牌的文化内涵。突出邓村绿桂花的三峡地域特色，结合三峡桂花文化的泉水特色、人文特色、科技特色和服务特色，着力提高邓村绿桂花的文化内涵，把桂花叶品牌与旅游品牌、服务品牌结合起来，形成合力。
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